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闽南菜头酸酸萝卜的做法详细步骤第步源泉

发布时间:2021-02-28 来源:家装知识 点击:0

中午闽南菜头酸(酸萝卜)的做法详细步骤第1步

把白萝卜洗净备用

找一个大小适合腌制的罐子(塑料/玻璃均可)

第2步

准备适量冰糖(白砂糖)

将白萝卜切薄片

第3步

切完放入盆中备用

倒入适量的食盐

第4步

加凉水、用手将食盐和萝卜片抓均,静放20分钟,继续用手抓搓,再静放10分钟

1、将脱完水分的白萝卜片沥干2、将准备好的罐子底部铺上一层冰糖3、顺序是一层冰糖一大层白萝卜片4、最后倒入450ml的米醋

第5步

米醋位置是在罐子八分处

铺一张保鲜膜在灌口,然后盖上盖子密封。把罐子放入冰箱保鲜层。大概天就可以开盖食用了

第6步

装盘即可,酸酸甜甜脆脆

闽南菜头酸(酸萝卜)的做法小贴士白萝卜益处:

萝卜被誉为“小人参”萝卜既是蔬菜,又是水果,药名莱菔。其味辛、甘,性平,归肺、脾、胃经。历代药书论萝卜的药效有:“行气、消谷、和中、去痰、癖肥、健人,捣汁服止消渴”、“利关节、理颜色、练五脏恶气、制面毒、行风气、去邪热气”、“消痰止咳,治肺痿吐血。温中,补不足”、“捣汁服治吐血衄血,宽胸膈,利大小便。生食止渴宽中,煮食化痰消导”、“莱菔根叶同功,生食升气,熟食降气。生则噫气,熟则泄气。”

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